Paulin Touta, salarié de la boulangerie Les Gourmets d’Etréchy, a remporté le concours de la baguette de tradition française.
Paulin Touta est un boulanger heureux. Sa victoire au concours organisé par la Chambre des métiers de l’Essonne était inattendue. « Je ne visais rien du tout. Mais je suis très heureux. Ce prix, c’est une source de motivation et un encouragement à toujours faire mieux », souligne-t-il.
Vincent Kimpe, propriétaire de la boulangerie…
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