La brasserie Le Strep change de propriétaire.
C’est officiel depuis le vendredi 2 février, la brasserie Le Strep a changé de propriétaires. Isabelle laisse place à Manu et Charlotte, père et fille.
Manu, c’est un visage bien connu à Etréchy, celui d’Emmanuel Colinet. Strépiniacois pur jus, qui a décidé de reprendre la brasserie. A l’âge de 45 ans, Manu a derrière lui une belle carrière dans le domaine commercial. Mais il avait envie de changer d’air professionnellement.
« Reprendre un café-restaurant, c’est un projet que j’avais en tête depuis longtemps. L’occasion s’est présentée quand Isabelle a décidé de vendre le Strep et j’ai sauté sur l’occasion », confie-t-il. Pour l’épauler, lui qui débute dans le métier, il aura à ses côtés sa fille Charlotte, 21 ans, aujourd’hui manager dans la restauration rapide.
Soirées sportives et matinées brunchs
Et ils ne vont pas changer une recette qui fonctionne. «Nous…
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