Vous ne le savez peut-être pas mais avoir deux poules chez soi permet de réduire considérablement ses déchets verts.
Disparue de notre terroir depuis les années 60, la Gâtinaise, poule blanche du Gâtinais français, est bel et bien de retour dans nos fermes. Depuis 2003, la Maison de l’Elevage d’Ile-de-France et le Parc du Gâtinais travaillent avec quelques éleveurs locaux pour relancer l’élevage d’une poule de race locale et rustique, la bien nommée Gâtinaise.
Acheter des Gâtinaises vivantes ou prêtes à cuire chez les producteurs à la ferme, c’est possible ! Un éleveur vient de s’installer à Milly, en bio, et les premiers poussins sont arrivés.
Retrouvez l’intégralité de cet article et les infos pratiques dans nos éditions papier et numérique du jeudi 15 juin.
