Six mois après la mise en fonctionnement du nouveau restaurant scolaire, le service Clé 91 (Conseil Logement et Ecologie), lié au Conseil départemental, a organisé une visite du lieu. Une dizaine de curieux, passionnés par les avancées écologiques de ce bâtiment basse consommation, ont pu échanger avec François-Bernard Gemgembre, l’architecte. Cloisons en paille, grandes baies vitrées, sensibilisation au gaspillage alimentaire… les questions ont fusé.
Retrouvez l’intégralité de cet article dans nos éditions papier et numérique du jeudi 20 octobre.
