Un nouveau commerce vient d’ouvrir ses portes à Etréchy. Au rendez-vous des voisins est installé à côté de la Brasserie de la Paix dans la Grande rue et a ouvert ses portes le mardi 12 janvier. A sa tête, on retrouve Fabien, un sympathique chef avec 24 ans d’expérience. « J’ai travaillé au Lutetia à Paris et dans de très nombreux établissements de la région », indique-t-il.
Tête de veau tous les jeudis
Une expérience de taille qu’il veut mettre en application à Etréchy. « Ce que je veux ici, c’est faire de la cuisine traditionnelle française, réunir le bon goût et la tradition », explique-t-il.
Retrouvez l’intégralité de cet article dans nos éditions papier et numérique du jeudi 28 janvier 2016.
