Deux boucheries de l’agglomération distribuent des plats du restaurant gastronomique Le Bouche à Oreille de Boutervilliers.
Gagnant-gagnant! Voilà comment on peut résumer le partenariat mis en place par le restaurant gastronomique Le Bouche à Oreille et son chef Aymeric Dreux avec la Boucherie du bœuf tricolore à Etampes et la boucherie Lometto à Pussay.
Alors que les restaurants sont fermés et cantonnés à la vente à emporter, ce partenariat permet au restaurateur de toucher un public plus nombreux et aux boucheries de diversifier leur offre.
« J’ai appelé plusieurs boucheries en leur proposant d’acheter leur viande et de la transformer. Ils m’ont tout de suite dit OK », témoigne Aymeric Dreux. Ce vendredi 6 novembre a donc vu la première livraison de…
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