Le projet de boulangerie de Jérôme Chenevière, à partir des céréales issues de sa ferme, s’est concrétisé en début de semaine.
Depuis ce lundi 2 novembre à 16h, les Guillervalois et les habitants des communes voisines peuvent acheter leur pain dans la nouvelle boulangerie de la Ferme des Hirondelles qui a ouvert ses portes dans la commune, rue de l’Orme.
Sa particularité, le pain qui y est vendu est fabriqué avec des ingrédients issus des cultures bio de la ferme dont les terres s’étendent sur le territoire communal. « Tout est transformé sur place », affirme avec fierté Jérôme Chenevière qui a lancé ce projet en 2019.
Si l’épidémie de Covid-19 a quelque peu retardé la concrétisation du projet, l’ouverture de la boulangerie arrive à point nommé à l’heure de ce nouveau confinement où les consommateurs ont besoin de produits disponibles près de chez eux…
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