Le palmarès 2016 du guide Michelin, dévoilé lundi 1er février, a confirmé l’étoile obtenue il y a un an par le restaurant gastronomique Le Bouche-à-oreille et toute son équipe menée par Aymeric Dreux son chef. L’aboutissement de 6 années de travail et une récompense qui reste fermement accrochée sur le restaurant essonnien. Il faut dire qu’on ne s’est guère reposé sur ses lauriers depuis son obtention…
Le restaurant continue d’évoluer
Dernier événement en date, des travaux qui ont vu l’agrandissement de la cuisine. « C’est une nouvelle évolution pour le restaurant. Aujourd’hui, nous sommes dans la 7e année mais nous voulons continuer à grandir, à mûrir », explique Aymeric Dreux.
Retrouvez l’intégralité de cet article dans nos éditions papier et numérique du jeudi 4 février 2016.
