Michel Roth, chef cuisinier deux étoiles, ancien chef du Ritz, meilleur ouvrier de France et Bocuse d’Or, s’est invité dans la cuisine de la clinique du moulin de Viry, mercredi 9 décembre.
Le chef aux multiples récompenses, est en partenariat avec le groupe Orpea, qui détient la clinique du moulin à Viry-Chatillon. C’est ainsi que tout débute, avec la création d’un Club des chefs. L’idée : proposer des menus variés et gourmands aux résidents des maisons de retraites et ehpad. Fort de son succès, le projet s’est exporté à Clinea, une des filiales du groupe. Voilà pourquoi Michel Roth a accepté de venir sublimer le repas du jour de la clinique.
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