L’Amicale n’échappe pas aux Papilles d’Or et à ses récompenses : le restaurant a reçu deux papilles. « Jusqu’ici, nous n’avions jamais passé la phase des sélections, explique Jean-Michel Parrot, cogérant de l’Amicale avec Bruno Vidalenc. Nous sommes satisfaits du prix, c’est une preuve de la qualité de notre travail ». Pour lui, la cuisine familiale qu’il met en valeur a fait son effet mais c’est surtout le cadre, celui de l’aérodrome Salis, qui a fait pencher la balance en leur faveur. Jean-Michel Parrot remercie surtout la Chambre de Commerce et d’Industrie (CCI) de l’Essonne qui met en valeur par les Papilles d’Or les restaurateurs et producteurs locaux.
Cerny : le restaurant L’Amicale primé pour son travail
